5. Биологические особенности и современные технологии производства смородины и крыжовника

3.1. Производственно-биологическая характеристика смородины и крыжовника

Крыжовник принадлежит к семейству камнеломковых, роду крыжовника. Многолетний кустарник с побегами высотой до 2 м, образующимися из прикорневых почек. Побеги покрыты шипами. Шиповатость в зависимости от сорта или вида различная. Листья трехлопастные, очередные. Цветки обоеполые, собраны в кисть. В каждой кисти может быть 1—3 ягоды. веток имеет 5 чашелистиков, 5 лепестков венчика, 5 тычинок и 1 пестик. Завязь одногнездная. Плод — ложная ягода. Семена многочисленные, мелкие, погруженные в студенистую массу. Распускание листьев и цветение у крыжовника начинается рано весной. Цветки самоплодные, но при перекрестном опылении урожайность и качество ягод повышаются.

Крыжовник — растение умеренного климата, отличается светолюбием. Лучше всего он растет плодоносит в условиях мягкой зимы и влажного, не очень жаркого лета, так как не отличается высокой зимостойкостью и плохо переносит жаpy, особенно при недостатке воды. При поливе в наших условиях успешно растет и не требует специального укрытия на зиму. И только в бесснежные зимы с температурами минус 30—35° подмерзает.

Лучшими почвами для крыжовника являются суглинки. Плодоносит на третий год после посадки. Урожай ягод достигает 25 т/га и более. К недостаткам крыжовника следует отнести наличие шипов различной величины и твердости, покрывающих ветви и вызывающих трудности при уборке ягод и вегетативном размножении.

По срокам созревания сорта крыжовника делятся на ранние, средние и поздние. Разница в созревании ранних и поздних сортов составляет более трех недель.

Черная смородина: Семейство камнеломковых, род смородин. Многолетний кустарник высотой до 2—2,5 м. Побеги вырастают из прикорневых почек у основания ветвей и идут на замещение старых и усохших. Кусты могут иметь компактную и раскидистую формы. Интерес представляют сорта терминального (сдержанного) типа роста. Листья очередные, пятилопастные. В пазухах листьев находятся почки обычно смешанного типа, почки располагаются равномерно по длине побегов. Основной урожай наиболее крупных ягод образуется на 2—3-летних побегах и частично 4-летних. Побеги более старого возраста практически бесплодны.

Плодовые образования – кольчатки и плодушки.

Цветки колокольчатые, с 5 чашелистиками, 5 лепестками венчика, 5 тычинками и 1 пестиком, собраны в кисти. Кисть может быть длинная, средняя и короткая.

Плод — многосемянная ягода. Семена мелкие. Все части растения издают сильный специфический запах, за исключением сорта Мечта и Белорусская сладкая. Для хорошего плодоношения черная смородина требует перекрестного опыления. Сибирский подвид черной смородины — в основном перекрестноопыляемое растение и при отсутствии условий для этого сбрасывает неоплодотворенную завязь.

Распускается смородина очень рано. Цветет на несколько дней позже крыжовника. Пчелы вообще не очень охотно посещают цветущую смородину даже в благоприятные для них дни. Если же в это время стоит прохладная погода, препятствующая нормальному лету пчел, или по соседству цветет крыжовник и другие плодовые культуры, дающие обильный взяток, то возможность получения хорошего урожая у перекрестноопыляющихся сортов черной смородины значительно снижается.

В настоящее время белорусские селекционеры вывели новые высокосамоплодные сорта черной смородины на основе сибирского подвида, смородины-дикуши и европейских сортов, способные опыляться не только насекомыми, но и пыльцой собственного цветка при раскачивании его ветром (Катюша, Клуссоновская, Минай Шмырев, Церера, Партизанка и др.). Посадка таких сортов гарантирует получение высоких и стабильных урожаев черной смородины.

У ранних сортов черной смородины ягоды созревают в первой половине июля, а у поздних — в начале августа. Ягоды начинают созревать у основания кисти, а затем и на всей кисти, поэтому ягод черной смородины убирают в несколько приемов (чаще всего в два).

Красная смородина: Семейство камнеломковых, род смородины. Кустарник высотой до 2—2,5 м. Побеги вырастают из прикорневых почек. В отличие от побегов черной смородины они окрашены в грязно-серый цвет. Листья крупные, пятилопастные, очередные. Цветки мелкие, плоские или блюдцевидные, зеленоватые или слабо окрашенные в розовый или красноватый цвет, собраны в кисть. Плод — красная, белая или желтая ягода. Семена довольно крупные. Основной урожай образуется на 2—5-летних побегах. У сортов типа Голландская красная плодовые почки расположены букетами, в основном на границе разновозрастной древесины, отчего получается так называемая ярусность плодоношения.

Цветение у красной смородины наступает раньше, чем у черной, но позже, чем у крыжовника. Красная смородина самоплодна и хорошо плодоносит в односортных насаждениях. Имеются и самобесплодные формы. В смешанных сортовых посадках урожайность выше.

У красной смородины ягоды созревают в такой же последовательности на кисти, как и у черной, но они не осыпаются и после созревания могут висеть на кусте довольно продолжительное время. Размножается она так же, как и черная смородина, но черенки красной смородины окореняются хуже.

Выращивание посадочного материала смородины

Выращивание саженцев смородины производится в маточнике и школке. Для маточного участка черной смородины наиболее пригодны плодородные суглинистые, влагоемкие, хорошо дренированные почвы, расположенные на ровных или несколько пониженных элементах рельефа, а для красной — повышенные места на легких суглинках. Уровень залегания грунтовых вод должен быть не выше 1,5 м от поверхности почвы.

При закладке маточника необходимо предусмотреть культурооборот, т. е. иметь резервные участки, с таким расчетом, чтобы на прежнее место смородина возвращалась не раньше чем через 6 лет.

Примерные схемы севооборотов маточника черной смородины приведены ниже:

1) 1-е поле – черный пар

2-6-е – маточник смородины

7-е – однолетние травы на зеленый корм

8-е – зерновые

2) 1-е поле – черный пар

2-5-е поле – маточник смородины

6-е – однолетние травы на зеленый корм

7-е – яровые зерновые с подсевом клевера

8-е – клевер первого года пользования

Срок эксплуатации маточника черной смородины до 6 лет, а красной — до 8 лет. Заготовку черенков черной смородины начинают осенью первого года, а красной — осенью второго года после посадки. Для того чтобы вывести плантации на проектную мощность по производству черенков, требуется 3—4 года.

Следовательно, общая продолжительность произрастания маточника черной смородины равна 8—9 годам, а красной — 9—10 годам. По истечении этого срока продуктивность маточника заметно снижается и плантацию раскорчевывают. Поэтому, для

обеспечения ежегодного производства черенков в необходимых объемах, новые маточники смородины закладывают на четыре года позже первого. К моменту раскорчевки первой плантации маточник второй очереди достигнет продуктивного возраста.

Посадку смородины производят по черному пару. Маточник закладывают осенью по схеме 2,5х0,7—1,0 м, размещая на гектар 4,0—5,7 тыс. кустов. При таком загущении растений в рядах копку ям под каждый саженец вести нецелесообразно. Экономичнее считается посадка в борозды шириной и глубиной около 30…40 см.

После нарезки борозд с помощью навозоразбрасывателей, оборудованных направляющими кожухами, в них вносят по 40—50 т торфо-навозного компоста и минеральные удобрения в дозе 60 кг РК на 1 га. При механизированной посадке используют посадочную машину СШН-3, а удобрения вносят по всему полю.

Организация территории включает разбивку участка на кварталы размером 4—10 га, размещение дорожной сети и защитных насаждений. Квартал разделяют поперечными дорожками шириной 4 м на клетки длиной 100 м. Каждый сорт смородины высаживают отдельно.

Рис. 13. Качественный посадочный материал черной смородины

Посадку черной смородины производят осенью однолетними стандартными саженцами (рис. 13), а красной — 2-летними на 8—10 см глубже условной корневой шейки. Почву вокруг саженца хорошо уплотняют, мульчируют торфом или окучивают землей. Перед мульчированием побеги срезают на уровне почвы или чуть выше, оставляя на поверхности по I—2 почки на каждом побеге (рис. 14). Это необходимо для того, чтобы из верхних и прикорневых почек за период вегетации образовалось 5—7 сильных однолетних побегов.

У черной смородины эти побеги обрезают осенью почти до самого основания для заготовки из них посадочных черенков. У красной смородины весной второго года новые сильные побеги укорачивают наполовину или на 2/3 длины. При этом на каждом кусте без обрезки оставляют 1—2 побега как у красной, так и у черной смородины для формирования из них контрольных плодоносящих ветвей. В дальнейшем по ним проводят апробацию на сортовую принадлежность. Все слабые побеги, так называемый недогон, обрезают на уровне почвы.

Рис. 14. обрезка саженца черной смородины после посадки

Со временем кусты разрастаются, образуя сплошную ленту-ряд. На третий и в последующие годы на кустах оставляют по одному побегу для формирования новых контрольных ветвей. Всего в полностью сформированном маточном кусте должно быть не более 4 разновозрастных 2—4-летних ветвей и как можно больше однолетних побегов нулевого порядка.

Контрольные ветви, достигшие 4-летнего возраста, вырезают полностью у поверхности почвы, а сильные приросты с них используют на черенки. С хорошо сформированного куста ежегодно можно получать побеги, из которых заготавливают в среднем 30—50 одревесневших черенков. Выход черенков с 1 га маточника достигает 120—280 тыс. шт.

Почву в маточнике содержат под черным паром. Осенью междурядья дискуют или пашут на глубину 8—10 см по границам проекции кустов и на 20 см в середине междурядий. В конце первого года после посадки при необходимости в полосы вносят гербициды. В течение вегетации делают прополки в рядах.

Ежегодно рано весной под кусты вносят по 45—60 кг азота и раз в три года по 30—40 т навоза и по 90 кг фосфора и калия на 1 га. Во время вегетации проводят регулярные обработки насаждений против вредителей

и болезней.

Начиная со второго года в маточнике проводят апробацию на выявление сортовых примесей и растений черной смородины, больных махровостью. Апробацию проводят два раза в год: во время цветения и в период массового созревания ягод на контрольных ветвях. Рано весной кусты обследуют на зараженность почковым клещом. Все обнаруженные примеси, больные и ослабленные растения безотлагательно выкорчевывают и сжигают. Результаты апробации и выбраковки растений оформляются соответствующим актом, который служит основанием для выдачи сортового свидетельства на черенки и посадочный материал.

Основным способом размножения смородины является окоренение одревесневших черенков (рис. 15), которое производится на участке размножения (школке). Под школку отводят аналогичный участок земли, как и под маточник, но со своим севооборотом. Примерная схема чередования культур выглядит так: 1) черный пар; 2) одревесневшие черенки (однолетние саженцы) и отводки на доращивании; 3) двухлетние саженцы красной смородины; 4) ячмень с подсевом клевера; 5) клевер; 6) кормовые корнеплоды.

При подготовке почвы очередного поля под вспашку вносят 80—100 т/га навоза или компоста. Минеральные удобрения под школку вносят по нормам маточника.

Сажать черенки можно весной и осенью. Но осенняя посадка, особенно красной смородины, дает лучшие результаты и, кроме того, позволяет перенести Рис. 15. Окоренение одревесневших черенков начительный объем работы с напряженного весеннего периода. При своевременной осенней посадке большинство черенков до наступления зимы образуют корни длиной 0,5—2,0 см.

Лучший срок посадки черенков красной смородины — период с 1 по 15 сентября, а черной — до 25 сентября.

Для черенков используют сильные однолетние побеги. Верхушку и нижнюю часть их, где почки наиболее слабые, удаляют. Черенки режут секаторами длиной 18—20 см, связывают в пучки по 100 шт. и обязательно прикрепляют к ним этикетку с названием сорта.

При обнаружении почкового клеща на маточных плантациях необходимо проводить термическое обеззараживание черенков. Для этого их помещают в воду с температурой 45° на 12—13 мин, после чего вынимают и опускают на 5 мин в холодную воду.

Перед посадкой поле хорошо выравнивают и обрабатывают фрезой ФСН-2,0. Затем по торцам клеток проводят разбивку рядов. Ширина междурядий 70 см, расстояние между черенками в ряду 10 см. Для соблюдения прямолинейности рядов черенки высаживают под шнур. При такой схеме посадки на 1 га высаживают 125—143 тыс. черенков. Высаживают их под углом 45° в плоскости ряда, оставляя верхнюю почку на уровне почвы. Наклонная посадка в наших условиях препятствует выпиранию черенков из почвы. Незадолго до наступления морозов черенки мульчируют торфом слоем 3—4 см или слегка окучивают, чтобы толщина почвы над верхней почкой была не более 2 см. для размножения новых сортов с ограниченным количеством маточных растений можно заготавливать и использовать укороченные (около 5 см) и однопочковые одревесневшие черенки (рис. 16).

Черенки укореняют под пленкой в холодных рассадниках. При этой технологии требуется обязательное доращивание в питомнике укоренившихся однопочковых черенков.

При осенней посадке уход за черенками начинают весной. В течение вегетации проводят прополки, рыхления междурядий и химобработки против вредителей и

Рис. 16. Размножение смородины однопочковыми одревесневшими черенками:

заготовленные черенки; 2. растения 40—50-дневного возраста,

полученные из однопочковых одревесневших черенков.

болезней. Предпосадочной заправки почвы удобрениями обычно достаточно для нормального роста саженцев. Азотные удобрения вносят в подкормку из расчета 1,5—2,0 ц/га селитры.

При высокой агротехнике и в сочетании с поливом первосортные саженцы черной смородины с успехом получают за один год. Красную смородину чаще всего выращивать два года.

Выкапывают саженцы плугом ВПН-2. Подкопанные саженцы выбирают из почвы и сортируют по стандарту (ОСТ 46-82-80). Независимо от возраста к первому сорту относят саженцы, имеющие мощную корневую систему длиной не менее 20 см, состоящую из 4 и более корней, и надземную часть из 1—2 побегов длиной не менее 40 см у однолеток и 2—3 — у двухлеток. Ко второму сорту относят саженцы, имеющие не менее 3 корней длиной 15 см и побеги длиной не менее 30. Рассортированные саженцы связывают в пучки по 25 шт., навешивают на них этикетки с названием помологического и товарного сорта и отправляют к месту посадки или на прикопочный участок, где их временно прикалывают до реализации.

При хорошем уходе и высоком качестве черенков выход стандартных саженцев составляет 70—80 % от количества высаженных черенков.

Если осеннюю посадку не удалось завершить полностью, саженцы устанавливают на зимний прикоп. Прикапывают их в канавки глубиной 30 и шириной 20 см. Укладывают саженцы в один ряд по наклонной стенке канавки вплотную друг к другу, засыпают их на половину длины побегов и хорошо притаптывают сверху.

Рис. 17. Выращивание саженцев черной смородины дуговидными и горизонтальными отводками

Весной саженцы из зимнего прикопа надо доставать очень осторожно, так как смородина очень рано трогается в рост и можно легко повредить хрупкие побеги, появившиеся из запасных почек. Распустившиеся почки в большом количестве обламываются при погрузке, транспортировке, разгрузке и посадке. Поэтому лучше всего высадить смородину с осени.

Кроме размножения одревесневшими черенками, смородину можно выращивать отводками (рис. 17) и зелеными черенками (рис. 18).

Рис. 18. Размножение смородины зелеными черенками:

1.зеленый черенок, подготовленный посадке.

2.укорененный черенок, готовый к пересадке в открытый грунт

Выращивание посадочного материала крыжовника

Под маточные насаждения крыжовника отводят ровные участки, или пологие юго-западные склоны, защищенные с северной и восточной стороны. Закладку маточника проводят так же, как и промышленных насаждений. Эксплуатация маточника начинается обычно на год позже, чем у смородины, а общая продолжительность жизни может быть одинаковой или на год больше.

Уход за растениями крыжовника направлен на ежегодное получение новых сильных однолетних побегов. Для этого под кусты необходимо ежегодно вносить по 20—30 т/га торфо-навозной смеси (1:1). Особенно тщательно борются с сорняками возле кустов и своевременно проводят мероприятия по защите от вредителей и болезней. Учитывая, что в настоящее время основным способом получения посадочного материала крыжовника является окоренение отводков, расстояния между маточными кустами должны быть больше, чем на промышленных плантациях, и составляют 1,5 м. Ширина междурядий 2,5—3,0 м. При таких схемах на 1 га размещают 2,2—2,6 тыс. кустов.

Существует несколько способов размножения отводками горизонтальными, вертикальными и дуговидными. Крыжовник можно размножать одревесневшими и зелеными

Основным способом промышленного размножения крыжовника является размножение горизонтальными отводками.

Для получения горизонтальных отводков рано весной, до распускания почек, землю вокруг куста взрыхляют. Затем

Рис. 19. Размножение крыжовника:

1. горизонтальными отводками

2. дуговидными черенками, а также делением куста.

отбирают наиболее сильные однолетние побеги, пригибают их к земле горизонтально на всю длину по направлению ряда и пришпиливают деревянными крючками. Через некогорое время из почек вырастают молодые побеги. Когда они достигнут высоты 10—12 см, их окучивают землей, примерно через месяц окучивание повторяют. Почва отводочного участка должна быть рыхлой и чистой от сорняков. В сухое лето участок поливают.

Осенью укоренившиеся отводки выкапывают (рис. 20), делят на части по количеству укоренившихся побегов и высаживают на участок доращивания в течение одного-двух лет. Верхушки побегов перед посадкой обрезают, оставляя не более 10 см. Высаживают отводки осенью или весной.

Для весенней посадки отводки прикапывают на зиму. Высаживают отводки рядами с междурядьями 70 см и расстояниями в ряду 20 см.

Уход за отводками состоит из рыхления почвы, удаления сорняков и подкормок. Для подкормки хорошо использовать навозную жижу, разбавленную в три раза водой. Вносят ее после того, как растения тронутся в рост. Расход жидкости составляет 10 л на 20 растений. Кроме навозной жижи, применяют минеральные удобрения по 1—1,5 ц аммиачной селитры и по 2 ц суперфосфата и калийной соли на гектар.

Рис.20.Две укоренившиеся комбинированные ветви крыжовника

Выкопку саженцев производят плугом ВПН-2 осенью. Саженцы первого сорта должны иметь 2—3 побега длиной не менее 30 см и богатую корневую систему длиной не менее 25 см (рис.21).

Этот способ размножения позволяет получить с одного маточного куста не менее 25 шт. окоренившихся отводков.

Вертикальные отводки получают, когда все побеги маточного куста обрезаны с оставлением пеньков высотой 5—6 см. Под каждый куст крыжовника вносят 20 кг перегноя и, кроме того, подкармливают навозной жижей по литру на куст. Когда от пеньков вырастет поросль высотой 10—12 см, ее окучивают для окоренения. Осенью окоренившуюся поросль отделяют от куста и высаживают в школку на доращивание. Маточные кусты ягодных кустарников используют для получения отводков 2 года, а затем дают отдых на 1—2 года.

Рис.21.Саженец крыжовника

Размножение одревесневшими черенками. Этим способом размножают только американские и гибридные сорта крыжовника. Из районированных сортов удовлетворительные результаты дают Смена и Щедрый, укореняющиеся на 50—60 %. Техника размножения крыжовника одревесневшими черенками подробно изложена при описании выращивания саженцев смородины.

Окоренение зеленых черенков. К нарезке черенков приступают в первой декаде июня, когда однолетние приросты начинают одревесневать. На черенки срезают однолетние побеги 3—4-го порядка ветвления в утренние часы или в пасмурный день. Деление побегов на черенки производят в затененном месте острым окулировочным ножом. Черенки нарезают длиной в два междоузлия. Нижними концами пучки черенков на 1/3 длины погружают в раствор ростовых веществ сразу же после нарезки и устанавливают в темном помещении. Из стимуляторов роста применяют раствор гетероауксина 100—200 мг или индолилмасляной кислоты 25—50 мг на 1 л воды. Гетероауксин предварительно растворяют в спирте из расчета 1 мл спирта на 20 мг вещества, а затем доливают необходимым количеством воды. В растворе, содержащем 50 мг гетероауксина на 1 л воды, полуодревесневшие черенки выдерживают сутки.

Высаживают черенки в пленочные теплицы с туманообразующими установками. В качестве субстрата используют смесь песка с торфом 1:2, которую насыпают слоем 10 см. Поверхность субстрата тщательно выравнивают, обильно поливают и маркируют. Расстояния между рядками 7—10 см, а между черенками в ряду 2,5—3 см. Садят черенки наклонно под углом 45° на глубину 1—1,5 см. После посадки их поливают из лейки, не допуская большого разрыва по времени, а затем включают туманообразующую установку. Оптимальная температура для окоренения поддерживается днем в пределах 25—29°, ночью 16—17°, что должно обеспечиваться работой установки в автоматическом режиме и проветриванием.

Во время окоренения очень полезны внекорневые подкормки, которые проводят через день в виде водного раствора полного минерального удобрения, содержащего 2 г аммиачной селитры, 3 г 18%-ного суперфосфата и 3 г калийной соли на 1 л воды. Подкормку проводят вечером.

При соблюдении необходимого режима черенки укореняются через 3—4 недели. После образования корней количество поливов постепенно сокращают, увеличивают степень проветривания. Когда растения окрепнут, пленку снимают, а поливы проводят по мере необходимости. При хорошем уходе к осени окоренившиеся черенки образуют побеги высотой 10—20 см.

В конце сентября окоренившиеся черенки выкапывают и сортируют. Растения, достигшие стандартных размеров, используют для посадки на постоянное место, а растения с приростом побегов 10—15 см высаживают в школку осенью для доращивания, а самые слабые аккуратно прикапывают на зиму и высаживают на доращивание весной. Весной у всех растений в школке коротко обрезают надземную часть, чтобы вызвать образование нескольких побегов. Иногда слабые растения оставляют на зиму на месте окоренения и выкапывают весной.

Деление кустов. Взрослые кусты крыжовника выкапывают весной или осенью и делят на несколько частей или по количеству побегов, имеющих самостоятельные корни. Перед этим надземная система предварительно обрезается на высоте 10…12 см. такой способ размножения крыжовника чаще всего применяется в любительском садоводстве. Старые части куста сжигают.

Особенности агротехники смородины и крыжовника

Подготовка почвы и посадка. Почву желательно готовить за несколько лет до посадки ягодных кустарников. Она должна иметь глубокий пахотный горизонт в 25—30 см, быть чистой от сорняков, высокоплодородной, с рН 5—6.

Лучшим сроком посадки смородины и крыжовника является осень. Вспашку проводят за две-три недели до посадки. Под плуг вносят 100—200 т/га навоза или торфо-навозного компоста, желательно часть органических удобрений (20…30 т/га) внести в посадочные ямы или борозды. Количество и вид применяемых удобрений зависят от степени плодородия почвы и удобрений, внесенных под предшествующие культуры. На богатых гумусом почвах под вспашку вносят только минеральные удобрения из расчета Р90…120 К120…180, а весной посаженные растения подкармливают аммиачной селитрой или мочевиной в дозе N45…90.

На легких супесчаных почвах за несколько лет до посадки возделывают люпин на зеленое удобрение, а для улучшения влагоемкости и других физических свойств почвы вносят повышенные дозы торфа — 80—100 т/га.

Перед посадкой саженцы тщательно осматривают. Больные и поврежденные корни вырезают до здоровой ткани, а у нормальных корней обрезают только кончики. При осенней посадке можно не укорачивать побеги. Для лучшей приживаемости корни обмакивают в болтушку. Посадочный материал – 1-летние или 2-летние первого и второго сортов. Крыжовник и смородину красную сажают 2-х летним посадочным материалом.

Смородину и крыжовник высаживают, как и в маточнике, по следующим схемам.

Таблица. Схема размещения крыжовника при посадке

При посадке растения ставят наклонно, корни расправляют и аккуратно присыпают почвой, смешанной с органическими удобрениями. При вертикальной посадке растения размещают на 7—10 см .глубже, чем они росли в питомнике. Почву вокруг растений хорошо притаптывают и поливают из расчета одно ведро воды на 2—3 куста. При посадке строго соблюдают прямолинейность рядов (рис. 22).

Уход за насаждениями: В первые годы подсаживают новые растения взамен слабых и неприжившихся. Междурядья содержат под черным паром, регулярно борются с сорняками в рядах.

Рекомендованные дозы внесения удобрений перед посадкой обеспечивают нормальный рост растений в течение 1—2 лет на легких и до 3—4 лет на тяжелых почвах. Пользуясь этими данными, легко пересчитать точные дозы внесения удобрений на гектар в зависимости от количества кустов. На плодоносящих плантациях NPK вносят ежегодно, а органические удобрения в дозах 20—30 т/га один раз в два года на черной смородине и ежегодно на крыжовнике и красной смородине.

Рис. 22. Посадка смородины, штрихами указаны места после посадочной обрезки надземной части

В период вегетации влажность почвы следует поддерживать на уровне 70-80 % от НВ. Для этого проводят 2…4 полива. Лучшие сроки полива – через 10…15 дней после цветения, за две недели до сбора урожая и после него. Поливная норма 300…5000 м3 на га.

Формирование и обрезка смородины и крыжовника: Правильная и своевременная обрезка молодых растений ягодных кустарников направлена на формирование кустов. Обрезка взрослых способствует получению ежегодного высокого урожая в силу того, что побеги в кустах неравноценны не только по силе развития, но и по возрасту. Ни в коем случае нельзя допускать загущения кустов, так как это ведет к снижению урожайности и ухудшению качества ягод. Загущенные кусты преждевременно стареют, сокращается при этом срок их эксплуатации.

У ягодных кустарников побеги различного возраста имеют разную силу плодоношения. Достигая определенного возраста, побеги теряют свое прежнее плодоношение и становятся балластом. В то же время идет нарастание молодых побегов. Путем обрезки регулируют правильное соотношение разновозрастных побегов для сохранения высокой продуктивности куста.

Самое главное при обрезке — не допускать шаблона. Каждый куст должен обрезаться в соответствии с состоянием его побегов и необходимостью

сохранения формы куста.

Обрезка смородины: Наибольшее количество ягод черная смородина дает на прошлогодних приростах 2—3-летних ветвей. Ветви 4—5-летнего возраста дают мало ягод. Самые крупные ягоды получают с 1—2-летних ветвей. Исходя из характера плодоношения и формируют куст.

Куст черной смородины формируют четыре года. Весной второго года из образовавшихся прикорневых побегов оставляют 3—4 наиболее сильных и правильно расположенных в пространстве, а остальные вырезают у поверхности почвы (рис. 22).

Чтобы вызвать ветвление этих побегов, их обрезают над самой сильной почкой у сортов хорошо ветвящихся, и несколько сильнее у сортов слабоветвящихся. Кроме того обращается внимание на то, чтобы эти побеги располагались на расстоянии 12…15 см друг от друга. К концу вегетации обрезанные побеги станут разветвленными скелетными ветвями куста, а кроме них вырастет еще несколько новых прикорневых (нулевых) побегов. На следующий год весной из нулевых побегов снова оставляют 3—4 наиболее сильных, а все остальные полностью вырезают. Так поступают на третий и четвертый год. К концу формирования 4-летний куст должен иметь 9—12 сильных скелетных ветвей разного возраста с боковыми разветвлениями трех порядков и 3—4 нулевых побега. На пятый год все ветви старше четырех лет вырезают полностью. Взамен их вырастают новые молодые побеги (рис. 23).

Рис. 23. Обрезка плодоносящего куста черной смородины

В плодоношение кусты смородины вступают на третий год после посадки, а на четвертый дают промышленный урожай. При обрезке черной смородины следует помнить, что плодовые почки у нее закладываются на однолетней древесине и наивысший урожай образуется на однолетних приростах прошлого года, преимущественно первого и второго порядков ветвления, а у некоторых сортов и на приростах третьего порядка.

В последующие годы из куста одновременно с удалением больных и поврежденных ветвей вырезают ветви старше четырех лет. Для замены их из многочисленных прикорневых побегов опять выбирают 3—4 наиболее сильных и расположенных подальше от центра куста однолетних побега. Их укорачивают примерно на 1/3 длины. Боковые разветвления на 2—4-летних ветвях укорачивают до сильной почки. Все слабые прикорневые побеги (недогон) вырезают полностью. При обрезке удаляют, а затем сжигают все верхушки побегов, пораженные сферотекой. При формировании куста нужно избегать создания штамбовой формы, так как такой куст быстро стареет и не дает высокого урожая.

4—5-летние насаждения смородины, заметно снизившие урожайность, можно омолаживать путем полной срезки надземной системы до уровня почвы.

Особенности обрезки загущенного куста черной смородины представлены на рисунке 24.

После уборки обрезков вносят полное минеральное удобрение и 40—50 т/га навоза. Затем междурядья пашут и выравнивают дисками или культиваторами.

Из многочисленных побегов выбирают 5—6 наиболее сильных, а остальные выламывают еще в неодревесневшем состоянии и формируют новые кусты.

Через 4—5 лет нового плодоношения плантацию полностью ликвидируют. Способ сплошного омолаживания надземной части кустов черной смородины уже длительное время с успехом применяется в СХКП «Прогресс» Гродненского района.

Красная смородина наиболее сильно плодоносит на 2-летних ветвях. Ветви старше пяти лет урожая практически не дают. Исключение из группы районированых для условий РБ составляют сорта Голландская красная и Ненаглядная, дающие высокий урожай и на ветвях 7-летнего возраста. Это обстоятельство необходимо учитывать при формировании и обрезки куста у этих сортов. В целом кусты красной смородины формируют по тому же принципу, что и черной, начиная со второго года и заканчивая на 5—7-й год, когда в кусте образуется 15—20 хорошо развитых разновозрастных ветвей.

Рис. 24 Обрезка запущенного куста черной смородины:

А — до обрезки Б — после обрезки; 1,2,3 — ветки соответственно первого, второго и третьего порядков ветвления; 4 — нулевые побеги: 5 — волчковые ветки. В — слева укорачивание нулевых побегов для усиления ветвления; справа — те же побеги через год.

При обрезке красной смородины следует учитывать, что верхушечная почка у нее всегда ростовая, дающая новый побег

продолжения, на котором впоследствии развиваются плодовые веточки. Поэтому нулевые побеги обычно не укорачивают, так как они и без обрезки хорошо ветвятся на следующий год. Не укорачивают и приросты высших порядков, потому что основной урожай у красной смородины размещается в верхней части веток, на стыке прироста прошлых лет с новым. Старые ветви вырезают на 1—2 года позже, чем у черной смородины, так как они хорошо плодоносят до 5—7 лет, а в благоприятных условиях и до более старшего возраста. Кроме этого, в отличие от черной смородины для красной характерно скученное расположение почек (рис. 25).

Рис. 25. Расположение цветковых почек у смородины:

а— у черной (равномерное расположение);

б— у красной (скученное расположение почек на границах приростов)

Обрезка крыжовника. Кусты крыжовника формируют и обрезают подобно черной смородине. У крыжовника наиболее сильно плодоносят 2—4-летние приросты более старых ветвей. Закладка цветковых почек у него происходит на кольчатках, живущих до четырех лет, а затем отмирающих. Снижение урожайности и старение ветвей у крыжовника начинается с 7-летнего возраста. Следовательно, формирование куста с целью получения ежегодного высокого урожая продолжается 7 лет и заключается в ежегодном пополнении его молодыми ветвями. К концу формирования куст должен иметь 18—20 сильных разновозрастных скелетных ветвей. С этого времени ветви старше 7 лет вырезают полностью.

Плодоносящие кусты крыжовника и смородины загущаются и нуждаются в систематическом прореживании, иначе плохо освещенные ветви быстро старятся, оголяются, не образуют новых кольчаток и снижают урожай. При прореживании кустов вырезают поврежденные и лежащие на земле разветвления. Затем удаляют старые, сильно оголившиеся ветви. Срезают их у самой поверхности почвы. Толстые ветви выпиливают, а тонкие вырезают секатором. Для облегчения вырезки ветвей их слегка наклоняют на секатор. Все срезы выполняют на кольцо. Из побегов нулевого порядка выбирают 4—6 наиболее сильных для замены отживших ветвей, а весь недогон удаляют. Побеги замещения укорачивают на ¼— 1/3 их длины.

Одновременно умеренно укорачивают и очень сильные боковые побеги, расположенные в нижней части скелетных ветвей.

Укорачивание осевых и боковых приростов на 3—7-летних ветвях обычно не проводят, так как на них формируется основной урожай. Однако ветви крыжовника сравнительно быстро приостанавливаются в росте. Поэтому очень полезно проводить легкую омолаживающую обрезку. При этом ветви переводят на сильное боковое разветвление, желательно направленное кверху.

Хорошо сформированный и правильно обрезанный куст крыжовника позволяет убирать ягоды из любой его части, не обдирая рук шипами. Все вырезанные ветви в насаждениях смородины и крыжовника убирают с участка и сжигают.

Уборка: Ягоды черной смородины не у всех сортов созревают одновременно как на кистях, так и в кусте, и если ждать их полного созревания, то хорошо созревшие ягоды осыпаются, теряют много витамина С. Поэтому их собирают в 1—2 приема. В первый прием убирают 70—80 % урожая, в зависимости от сорта. Черную смородину собирают без кистей.

Красную смородину убирают в один прием, с кистями, при полном созревании ягод. Ягоды и черной, и красной смородины убирают в корзины, ящики, короба вместимостью до 6 кг.

Крыжовник. Ягоды крыжовника собирают в технической и полной спелости, в зависимости от назначения продукции. Ягоды, достигшие полис спелости, собирают в один прием, для технической переработки – на 5…7 дней раньше. Ягоды крыжовника в полной спелости собирают в ящики, корзины, короба вместимостью до 6 кг, а в технической спелости – в тару, вмещающую 15…20 кг.

Для механизированной уборки урожая черной смородины и крыжовника применяют ягодоуборочную машину ЭЯМ-200-8 с ручными вибраторам» навешиваемую на трактор Т-25 или Т-54В. При механизированной уборке поверхность почвы в ягоднике должна быть выровненной, без сорняков ; особенно у основания кустов, а сами кусты незагущенные и без пониклых ветвей.

Механизированная уборка проводится за один прием, когда 80—85% ягод имеют съемную зрелость. Для этого подбирают сорта с одновременным созреванием ягод на кусте. Производительность труда с применением машин в 4—6 раз выше, чем при ручном сборе. С 8 работающими вибраторами за час сменного времени машиной можно собрать 80—100 кг черной смородины и 200 кг крыжовника. За сезон машина может убрать 20—50 т ягод.

Перед уборкой необходимое количество тары устанавливают в каждом четвертом междурядье, начиная со второго. Ягоды смородины и крыжовника затаривают в ящики № 27 (450Х290Х125 мм) и № 28 (554Х350Х Х85 мм). Крыжовник и смородина после сбора могут храниться в прохладном помещении 1—2 дня, а в холодильниках – значительно дольше.

ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

Каково значение крыжовника?
Где расположены районы промышленной культуры крыжовника?
Назовите основные виды крыжовника.
Какие биологические особенности сортов, происходящих от европейского и американского видов, вам известны?
Какие требования крыжовник предъявляет к природным условиям?
Какие способы размножения крыжовника вы знаете?
Какие приёмы агротехники применяют на плантации крыжовника?
Как и когда проводят сбор ягод крыжовника?
Какое значение имеет смородина?
Где расположены районы промышленной культуры смородины?
Назовите основные виды и сорта смородины.
Какие биологические особенности имеет смородина?
Какие способы размножения смородины вы знаете?
Как закладывают товарную плантацию смородины?
Расскажите о приёмах формирования куста смородины.
Какие приёмы агротехники применяют на плантации смородины?
Как убирают урожай смородины?